好吃又簡單圖解|家庭版幹鍋花菜

在眾多家常菜裡，幹鍋花菜是一道色香味俱全，並且製作難度係數低的一道菜。花菜能夠補充體內纖維素，有助於消化，吃進嘴裡口感也十分的好。雖然製作十分簡單，但是也要注意在炒制的時候，時間不宜太久，要掌控好火候，不然花菜容易炒變老。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

將配菜、五花肉切片備用

第二步

備好豬油等調味料

第三步

花菜放入冷水中焯水，加入適量的鹽，水滾沸後關火，撈出花菜過冷水備用

第四步

熱鍋里加入適量的豬油，豬油融化後加入蒜和五花肉，將五花肉煎至變色

第五步

再放入耗油、生抽、洋蔥等翻炒

第六步

最後倒入辣椒、花菜，翻炒至變色，加入花椒油和雞精稍作翻炒，即可出鍋食用