主料
方瓜 ：適量輔料
豆瓣醬 ：適量具體步驟
1. 盆裡加入適量溫水，加入酵母。一個雞蛋，一勺食用油，調成酵母水
2. 加入適量的麵粉，用筷子攪拌成濃厚的麵糊
3. 這樣子哦
4. 面盆上蓋著蓋子或者其他東東，放到溫暖處醒發
5. 醒發成這樣，基本脹滿盆，有小泡泡出現（上面的乾麵是在攪好麵糊以後，我怕到時候脹發到蓋子上，最後撒了一層）
6. 這個時候，再加入適量的麵粉，揉成麵糰（這裡加麵粉要注意哦，要一點點兒加，別一下子加多了，麵糰就太硬了）
7. 再次蓋上蓋子放到溫暖處醒發
8. 再次醒發好後的樣子，上面的乾麵粉依舊同步驟五里的解釋哈——以上是做饅頭包發麵包子的發麵過程。
9. 豬肉洗淨切小丁，加醬油，雞精，蔥薑末醃製著
10. 這是我們這兒叫做方瓜的一種瓜，洗淨，切小丁
11. 將切好的瓜丁，加入肉丁盆裡，加入豆瓣醬，雞精，少許鹽，適量食用油攪拌成餡。注意哈，這種瓜類做餡兒，我喜歡基本上全用豆瓣醬，好吃
12. 將醒發好的麵糰取出一部分放到案板上
13. 多揉幾分鐘後，揉搓成長條，切成大小合適的面劑子，擀薄
14. 取一個麵皮加入餡料，包成小包子上面蓋層薄布醒發
15. 蒸鍋里加足夠的水，將醒發好的包子放到篦子上，
16. 大火燒10分鐘後改中小火再燒5——10分鐘，關火，等三五分鐘後就可以出鍋嘍
17. 成果展
18. 搭配一碗米粥，來點兒小鹹菜，美味的晚餐出爐了
這種瓜很嫩的時候，瓜尾部分的種瓤可以吃的要是很大，感覺有點兒老的話就要去除哦
千里飄香谷
