準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
麵粉 :
3人份 紫薯 :
適量 輔料
酵母 :
適量 具體步驟
1. 把紫薯洗淨,切片蒸熟,然後用勺子碾碎
2. 把碾碎的紫薯(放涼)和麵粉充分的混合起來,儘量不要有小嘎噠,把酵母用溫水化開慢慢的倒入麵粉中,最好是分次倒入,把和好的麵糰用保鮮膜包起來,醒大約30分鐘。
3. 醒好的麵糰,分成小擠子,五個一組,擀成比餃子皮厚點就行,一個壓一個排號。
4. 排好的面片用筷子從中間壓一下,可以稍微用點勁兒。
5. 把壓好的面片從一頭慢慢捲起,形成一個橢圓形,然後從筷子壓的那裡擰一下,就變成兩朵玫瑰花了。放入蒸屜中,大火蒸十五分鐘!
6. 紫薯玫瑰出鍋啦!