主料
麵粉 ：適量輔料
酵母 ：適量具體步驟
1. 南瓜麵糰的製作（花朵）：南瓜去皮切成薄片，蒸鍋蒸熟後壓成南瓜泥；菠菜洗淨切段，加少許水用料理機攪拌成汁過濾後使用；準備好麵粉、燕麥、酵母。
2. 將燕麥、酵母放入麵粉中，取適量南瓜泥放入。
3. 並分次加入溫水。
4. 用筷子攪拌成面絮狀。
5. 然後揉成光滑的麵糰。
6. 菠菜麵糰的製作（葉子）：準備製作菠菜汁麵糰，另取麵粉一份，加入酵母。
7. 分次倒入過濾好的菠菜汁。
8. 揉成綠色麵糰即可。
9. 將兩種麵糰蓋上保鮮膜發酵，麵糰發酵至原來兩倍大，內部呈蜂窩狀時即可，夏季約45分鐘—1小時左右。
10. 玫瑰花的製作：取出發酵好的南瓜麵糰揉勻，分成大小均勻的五等份。
11. 取其中一份揉勻擀製成比餃子皮略大略厚的片狀。
12. 其餘四個麵糰依次操作，如圖半重疊放置，並用筷子在中軸位置輕壓一下。
13. 然後自下而上捲起來。
14. 用刀在中軸位置切開，一分為二。
15. 取其中一個豎起，整理麵皮邊緣，一朵玫瑰花即成，依次製作其他。
16. 葉片的製作：取發酵好的菠菜汁麵糰，撒少許乾粉揉勻。
17. 分成大小均勻的小麵糰。
18. 取其中一個做成葉子形狀，並用牙籤壓出葉子的脈絡。
19. 組合製作：蘸少許水使兩片葉子粘合。
20. 再組合上玫瑰花即可。
21. 依次做完其他燕麥玫瑰卷，蓋上鍋蓋或保鮮膜靜置20分鐘進行二次發酵。
22. 待發酵好後冷水入鍋，鍋開後蒸十二分鐘關火。
23. 關火3—5分鐘後揭開鍋蓋即可。
千里飄香谷
