![美味的抹茶戚風怎麼做好吃又簡單]( "美味的抹茶戚風怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麵粉 ：
適量 輔料
抹茶 ：
適量 具體步驟
蛋黃加入30克細砂糖攪拌到稍稍發白，然後分別慢慢的加入色拉油和牛奶，一邊加入一邊攪拌均勻
將抹茶粉和低筋麵粉混合過篩兩次後篩入蛋黃液中拌勻，將拌好的蛋黃麵糊放在一旁靜置備用
蛋白打發到魚眼泡狀態時，加入1/3大約10克的細砂糖，然後繼續攪打，並分兩次加入剩下的30克細砂糖，直到將蛋白打發到乾性發泡的狀態，提起打蛋器後，蛋白拉出直立的尖角
倒入模具中，在臺面上震幾下，震出大氣泡，放入烤箱，170度，烤20分鐘，烤好後拿出倒扣，放涼後即可脫模
千里飄香谷
