“豌豆苗的清爽和海米的鮮香在醬汁的懷抱中相互融合,此等美味好似天生一對,渾然天成,絕對是挑逗舌尖的鮮嫩。”
1、海米洗淨後用熱水泡軟備用。
2、豌豆苗洗淨,用鹽水焯熟後過涼水,瀝乾水分後加入海米。
3、再加入味極鮮醬油,醋和白糖拌勻即可。
挑選海米時,以表面鮮豔發亮發黃,體形彎曲為上乘。海米營養豐富,肉質鮮美,適合滋補。