我的豌豆慕斯如何做簡單又美味

一到夏天，才入夏的時節，那個時候豌豆綠綠的，正是吃嫩豌豆的好時節。我很喜歡吃豌豆，也喜歡做豌豆，今天給大家帶來一道風味獨特的甜點—我的豌豆慕斯。豌豆除了炒著吃，煮著吃，還可以做成豌豆點心，味道同樣美味，我的豌豆慕斯表皮透著一股清新的抹茶綠，誘人食慾。

主料

輔料

具體步驟

1.豌豆放入鍋中煮熟

2.吉利丁放入冷開水中泡軟

3.牛奶、豌豆放入料理機中，打成泥

4.餅乾放入保鮮袋中，壓碎

5.黃油化開倒入餅乾中拌勻

6.模具外麵包上錫紙

7.將餅乾碎放入，壓實

8.淡奶油、糖放入碗中，打發至不可流動，倒入100克豌豆泥，拌勻

9.泡軟的吉利丁隔熱水加熱，變成吉利丁水

10.再將吉利丁水，倒入奶油糊中，加入朗姆酒、檸檬汁拌勻

11.倒入模具中，然後再放入冰箱冷藏3小時。

12.裝飾面的做法：將吉利丁粉3克放入冷開水中泡軟，泡軟的吉利丁隔熱水加熱，變成吉利丁水

13.吉利丁水倒入留下的80克豌豆泥中，攪拌均勻

14.將攪拌好的的豌豆泥，倒入藏3小時後的模具中，再冷藏2小時，至凝固即可