用袋子裝上後摔打去皮,放在鍋裡水煮後手剝去皮。
1、生芋頭去皮,可將芋頭洗淨後裝入較牢固的塑料袋裡,手將袋口捏住,將芋頭朝著地面摔打幾下,芋頭皮就會掉落了。要注意生的芋頭皮含有草酸鹼,直接接觸面板會發癢。
2、將洗淨後的芋頭直接水煮,煮熟後直接用手將皮剝去即可。