家常杏仁豆小西餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 無鹽奶油放到室溫下軟化後，加入糖粉及鹽，先用橡皮刮刀攪拌均勻，再用攪拌機攪打均勻；

2. 加入香草精，並分次加入全蛋，繼續用攪拌機快速打發，至均勻的奶油糊狀；

3. 將低筋麵粉、泡打粉、奶粉一起篩入，用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻的麵糰；

4. 將麵糰包入保鮮膜內，冷藏鬆弛30分鐘左右；

5. 取麵糰15克，用手揉成圓球狀，直接放到烤盤上，再放上1粒杏仁豆；

6. 烤箱預熱180度，中層，上下火烤20分鐘，熄火後繼續用餘溫燜10分鐘左右。