家常菜杏仁豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.所有準備材料

2.吉利丁片弄成小塊

3.容器裡倒入適量水將吉利丁片放進去泡發

4.杏仁清洗幾次後倒進料理機裡倒入清水200g打成汁

5.杏仁汁倒進篩子裡過濾去渣

6.將杏仁汁倒進奶鍋里加入白糖煮開後關火

7.將純牛奶倒進奶鍋裡

8.加入泡發的吉利丁片拌勻至融化

9.將杏仁汁倒入容器裡放進冰箱冷藏3小時

烹飪技巧

1、吉利丁片一定要用冷水泡軟2、打好的杏仁汁要過篩，做出來的口感會更細膩3、如果沒有杏仁可以用杏仁露取代4、家裡沒有吉利丁片可以選擇魚膠粉或者瓊脂之類5、杏仁汁煮開後最好不要馬上放吉利丁片會影響凝固能力6、做好的杏仁豆腐淋點桂花蜜或者果醬口感更好