香香的蛋灌捲餅如何做簡單又美味

香香的蛋灌捲餅是由捲餅和各種喜愛的蔬菜製作而成，先烙一張金黃的薄餅，再將你喜歡的各種配菜包進去。配合個人口味，可以加番茄醬或辣醬，有一種獨特的口味，老少皆宜，路邊很多小攤都有賣這種美食，當然最重要的雞蛋要包裹進這個薄餅中。

主料

輔料

具體步驟

面燙一半冷水活一半揉成光滑麵糰備用。取餳好的麵糰小劑子擀成薄餅

鍋燒熱，放入適量植物油，均勻分佈鍋底。

放入餅。小火，一面煎至變色

翻面。

在翻面上面打入一個雞蛋，用鏟子把雞蛋黃弄碎

煎熟取出備用

火腿腸縱切煎熟、生菜洗淨瀝乾水分、胡蘿蔔絲用油炒熟、黃瓜切條加入適量鹽、糖、醋醃製變軟備用

在餅上塗抹自己喜歡的豆瓣醬、蒜蓉醬，

加入事先準備好的生菜、

加入胡蘿蔔絲、黃瓜條、火腿腸等食材。

捲起來。美味的捲餅就做好了

烹飪技巧

餅要小火煎熟