主料
小龍蝦 ：1斤輔料
大蒜 ：適量具體步驟
1.用剪刀去掉小龍蝦的小爪子、鰓部以及頭裡淤積的黑泥，再抽掉小龍蝦的腸子（這個腸子是連到龍蝦最中間的尾巴上的，所以你只要抽掉龍蝦最中間的那個尾巴）
2.處理好的樣子
3.這次買的小龍蝦很乾淨，如果不大幹淨，這個時候就需要用刷子再次刷乾淨腹部，清洗後備用
4.小龍蝦頭部的蝦黃膏，好東西呢，千萬不要扔掉浪費哦
5.鍋中放入適量油加熱，待薑片和蒜片煸炒出香味放入小龍蝦（如果想吃辣的，也可以加入一些郫縣豆瓣）
6.翻炒約2分鐘後依次放入料酒、老抽和水（水快要末過小龍蝦）
千里飄香谷
