煮龍蝦的時候要注意什麼|龍蝦煮多長時間

龍蝦是一種非常好吃的食材，而且做法也比較簡便，我們在日常生活中就可以在家裡自制煮龍蝦，而且口感風味都很不錯，但是煮龍蝦的時候有很多細節，那麼龍蝦煮多長時間，煮龍蝦的時候要注意什麼呢?

一、龍蝦煮多長時間

一般情況下來說，大的龍蝦煮十分鐘左右即可，如果是小龍蝦的話時間就可以短一點，大概時間維持在五六分鐘左右也是可以熟透的，很多人會認為龍蝦這種食材需要煮很長時間，但實際情況下並不是這樣的，龍蝦並不需要煮太長的時間，因為時間太長營養成分會有所流失，並且口感會變得很差，不適合我們食用，因此大家在煮龍蝦的時候一定要注意，時間維持在一個合理的時間即可。

二、煮龍蝦的時候要注意什麼

1.水的溫度，一般情況下，不管是飯店還是家庭煮龍蝦的時候我們水的溫度都要維持在一百攝氏度左右，因為這樣的沸水可以最好的發揮小龍蝦的口感，而且還不會導致小龍蝦的營養成分有所流失，因此一百攝氏度的沸水是最適合煮小龍蝦的，如果溫度低的話，會導致小龍蝦的口感不好，而且還需要浪費很多的時間，也不能完全的熟透。

2.第二個就是我們買回來小龍蝦之後一般情況下都會放在冰箱冷藏，但是，存放在冰箱裡面的小龍蝦，不可以直接拿出來煮，因為這樣的小龍蝦需要先解凍然後再煮，而且時間相比剛買回來的小龍蝦要更長一點，這樣才可以更好的熟透，否則煮十分鐘左右也不能夠完全的煮透。

很多人吃小龍蝦的時候為了方便直接就是整個吞食，實際上這樣是非常錯誤的，小龍蝦的頭部和內臟是不可以吃的因為，因為這兩個部位含有一些的重金屬和一些細菌之類的，我們吃下去的話，對身體是非常不利的，還有可能會傳染一些病菌，所以在吃小龍蝦的時候需要先將這兩個部位取下來，然後還要記住，死了的小龍蝦是不可以繼續食用的因為這樣的小龍蝦都含有一些病菌。