主料
輔料
具體步驟
1.食材準備。
2.豆腐切小塊。
3.溫鍋溫油、放入肉糜。
4.中小火煸炒肉糜至出油。
5.中火放入豆腐慢煎,先不要翻動。
6.擱鹽、輕輕的推動鍋柄。
7.來點醬油上色。
8.注入少量開水。
9.放入蒜末、炒勻、收汁即可。
烹飪技巧
放入豆腐後先不要翻動,輕輕的推動鍋柄豆腐就不會碎掉了。