![家常白蘿蔔青頭泡菜怎麼做好吃又簡單]( "家常白蘿蔔青頭泡菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
白
蘿蔔青頭 ：
5個1.鹽 ：
2大匙2.辣椒醬 ：
2大匙蒜末 ：
1大匙 醬油 ：
1大匙糖 ：
2大匙香油 ：
1大匙 輔料
具體步驟
1. 將白蘿蔔青頭洗淨，去除葉子部份留下葉莖，切下約10公分長度瀝乾備用。
2. 將調味料均勻撒在白蘿蔔葉莖上，並用手輕輕搓揉醃漬，出水後靜置半天，期間需翻動多次，使之質感均勻脆韌軟化，再將鹽水倒掉，略用冷開水洗淨後徹底瀝乾水份備用。
3. 將白蘿蔔葉莖切成0.5公分小段放入容器中，加入調味料並攪拌均勻，容器加蓋置於陰涼處或冷藏醃漬約1天使其入味，放在冰箱冷藏約可儲存10天。
千里飄香谷
