小脆餅乾（剩下的餃子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蛋打勻，加入糖粉，奶粉拌勻。今天居然是個雙黃蛋，兒子很興奮。

2.分3次篩入玉米澱粉，酌情新增，以筷子攪拌成濃粘稠狀即可

3.加入餃子皮，揉至不粘手。太粘手，可視情況新增低筋麵粉或者玉米澱粉。

4.烤箱預熱150度

5.將麵糰分成均勻的小團，搓成小丸子即可。

6.入烤箱150度，20至30分鐘。喜歡硬脆的，烤完後可以放一陣再拿出來。

烹飪技巧

烤箱烤制的時候，我是以15分鐘為單位分期烤的，這樣可以更好地掌握餅乾的軟硬和著色。其實這就是個性起之作，兒子說餓了，看到剩下的餃子皮突發奇想，就隨意做了這個東東。