用剩的餃子皮放急凍還是保鮮

北方人吃餃子喜歡自己擀餃子皮包餃子吃，而南方人因為平時麵食吃的不多，所以包餃子的餃子皮大多數都是買的現成的。那麼買回來的用剩的餃子皮放急凍還是保鮮更合適呢？

一、用剩的餃子皮放急凍還是保鮮

保鮮

用剩下的餃子皮還是儘量放在保鮮處保鮮比較好。因為冰箱的保鮮處它的溼度控制的比較好，加上保鮮效果好，所以放上幾天拿出來，仍舊和剛買回來的時候的口感一樣。但是如果是放在急凍裡的話，那麼急凍就會讓餃子皮失去水分，而且會變硬，一旦餃子皮變硬了，就不能再用來包餃子了，即使拿出來變軟，也會很容易破。所以用剩下來的餃子皮一定不能急凍，需要放在冰箱進行保鮮冷藏，趁早食用完畢。

二、餃子皮的新吃法

1.炸餃子皮

將餃子皮切成大小差不多的條狀，然後放入油鍋當中去炸，炸到酥脆金黃就可以撈出來了。將炸好的餃子皮控油之後，可以撒上自己喜歡的各種口味的調味料，比如孜然粉，黑胡椒粉，椒鹽粉等等，或者蘸著沙拉醬，千島醬，番茄醬吃，都很好吃，一口咬下去脆的掉渣。

2.蔥油餅

準備四張餃子皮，用擀麵杖將餃子皮兩張一疊擀成薄餅，然後在中間放入蔥花，撒上一些鹽，將另一塊餅皮合上，再擀一下，就成為了一張蔥油餅。可以放在油鍋裡面炸，可以放在電餅鐺裡面烙。做好的蔥油餅外脆裡酥，一股濃郁的香蔥味，特別好吃。

3.煮餃子皮

剩下的餃子皮可以將它切成條，然後放在太陽底下晒乾。晒乾後想吃的時候，就像下面條一樣，將餃子皮煮熟，然後在湯里加入一勺豬油，撒上一些蔥花，加入鹽、味精、白糖、醬油調味即可，一碗好吃的餃子皮湯就做好了。

關於餃子的儲存方法，到底是急凍還是保鮮，相信通過具體分析之後，已經都知道應該怎麼儲存了吧。所以平時剩下的餃子皮不要隨意放，進冰箱冷藏拿出來製作一些其他美食，同樣的好吃，感興趣的小夥伴可以自己動手試試，看看最好吃的是哪種。