主料
輔料
具體步驟
1.原料(麵糰是吃餃子剩的)。
2.豆角切成片。
3.五花肉切成寬片。
4.麵糰擀成麵條。
5.鍋中倒入適量油燒熱,放入肉片煸香。
6.放入調料:大蒜、大蔥、姜、料酒、花椒粉、老抽、鹽煸炒。
7.放入豆角繼續煸炒。
8.倒入適量水,豆角需要先煮3分鐘。
9.均勻的將麵條鋪在豆角上,蓋鍋蓋開始燜煮。
10.大約3至5分鐘時,麵條燜熟,鍋中的湯汁收濃。將面和菜拌勻即可食用。
烹飪技巧
要想豆角燜出來軟爛些,需要提起煮幾分鐘。