有顏值的馬蹄糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.馬蹄切成小粒，備用。

2.用280ml的清水開馬蹄粉漿。

3.然後用320ml的水溶糖水，然後加入到馬蹄粉漿裡，邊加邊攪拌。

4.接著加入馬蹄粒。

5.攪拌均勻，然後去準備蒸鍋，燒開水。

6.水開後，加入碟子，勺上兩勺子混合好的馬蹄粉漿，蒸5分鐘左右。

7.看到糕變成透明，表示該層已蒸熟。

8.然後在勺2勺子，蒸第二層。如此重複上述步驟，直至碟子裝滿為止。

9.最後一層要蒸10分鐘左右，確保整體完全蒸熟。

10.放涼後脫模切塊即可食用。

烹飪技巧

1、開馬蹄粉漿的祕訣是生漿（冷馬蹄粉漿）與熟漿（熱糖水）比例約為1：1.2.2、每層蒸約5分鐘左右，變透明即可！3、最後一層加入後，整體需要蒸10分鐘，長時間一些，確保整體定型。