雞蛋這種食材好用又好吃，週末在家不願意太麻煩不妨試一試這款懶人水蒸蛋哦。好吃又好做。雞蛋的鮮美配合上蝦皮和小蔥的美味，相當的合拍又好吃。吃的時候撒一點點鹽，略鹹的口感能很好的中和雞蛋的腥味，配合著香油真的是超級好吃。
主料
雞蛋 ：50輔料
蝦皮 ：5具體步驟
打一個蛋在碗中，加入溫水，雞蛋和溫水的比例大約為1:1.5放少許鹽
用打蛋器打散，至表面出現許多小泡沫
調羹輕輕舀去表面的泡沫
上鍋蒸，大火5分鐘，轉小火4分鐘，如果水加得有點多可以多蒸一會兒轉小火以後放入少許蝦皮，期間用勺子輕輕壓表面可以判斷是否成型放入蔥花
關火，取出雞蛋羹，倒入半勺美味鮮醬油或生抽，滴兩滴香油（可依個人口味增減）
千里飄香谷
