甜甜的豬肉茄子包如何做簡單又美味

我在早上的時候呢，最常吃包子了，一來方便呀，二來就是挺便宜的。最常吃的是生肉包，但是我覺得它的味道和口感不如豬肉茄子包的好，可是豬肉茄子包不常見，我就是自己做來吃的，可能是我去的地方不多，不知道外邊有沒有這種包子賣呢？如果你們看到有的話，你們可以嚐嚐呢。

主料

輔料

具體步驟

1.盆裡倒入500g麵粉再倒入2g酵母粉，攪拌開。

2.倒入溫水用筷子攪成疙瘩，再用手揉成團，放太陽底下發面至兩倍大。

3.發好的面用手反覆揉搓幾次，排氣。

4.麵糰搓成長條分成大小相等的劑子。

5.茄子切小丁加鹽醃一會，擠出水分備用。

6.剁好的肉餡加入蔥花，茄子丁，（我家裡還有一點胡蘿蔔也放裡面了）加鹽老抽五香粉雞粉香油順一個方向攪拌。

7.切好的小劑子揉成圓形，放入包子餡。

8.包好的包子涼水上鍋，大火燒開轉中火燒25分鐘。