主料
土豆 :適量輔料
香蔥 :適量具體步驟
1. 將土豆洗淨,洋蔥、白蘑菇和雞胸肉分別切成小丁,香蔥切成細碎,馬蘇裡拉乳酪擦成絲,備用。
2. 大火燒開鍋中的水,放入土豆煮至八成熟,撈出對開切成兩半,用小勺挖出土豆芯,留0.5cm的厚度的殼做土豆碗。
3. 中火將油溫燒至七成熟時,放入土豆碗炸制金黃色,撈出瀝淨油。
4. 鍋中留少許底油,放入洋蔥丁﹑雞肉丁、白蘑菇丁,離火待用。
5. 將土豆泥、炒好的餡料加入熱牛奶﹑鹽和黑胡椒粉攪拌均勻,再填入炸好的土豆碗中,頂部撒上蘇里拉乳酪絲。
6. 將土豆碗放入微波爐中高火5分鐘,馬蘇裡拉乳酪絲融化取出撒上切好的香蔥碎即可。
7. 將三種水果丁拌成沙拉,裝在另外一隻薯碗中即可。