菌菇筒子骨湯如何做簡單又美味|家常菜

主料

輔料

具體步驟

1. 幹香菇，茶樹菇，牛肝菌用溫水泡發。筒子骨放在水中清洗4~~5遍，去除雜質。

2.

3. 鍋內倒入冷水，倒入筒子骨，燒開，去血沫。

4. 把出水後的筒子骨，放入砂鍋，加足量的冷水，（注：煲湯的水最好一次性加到位，中間最好不要加水，否則會破壞湯的濃度、口感），隨後放入拍好的姜、蒜、八角，蓋上鍋蓋大火煮沸，20分鐘後改文火煨。

5. 清洗泡發好的菌菇，加蔥段，食鹽若干，放入鍋內，文火煨30分鐘，一鍋鮮湯基本就完成了。盛出來的時候可以在碗裡按照個人的口味加調料。