家常鮮菌骨湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好所需要的菇，本來是要買猴頭菇的，樓先生買錯了買成杏鮑菇了，反正大家可以根據自己的喜歡跟換木耳用熱水泡發20分鐘左右

2. 買的是筒骨和雞骨架，雞骨架買回來還要處理下哦，骨架上肉肉比較多，自己要剔掉哦然後清洗乾淨

3. 將雞骨架和筒骨放入熱水中焯一下，放入少量黃酒去腥

4. 將雞骨架和筒骨放入砂鍋中，再加入適量清水，薑片和八角，燒沸後轉小火熬90分鐘

5. 所有的菇洗乾淨瀝水

6. 然後所有的菇去蒂斜片切成片，稍稍厚一點

7. 將各種菇放入沸水中燙約三分鐘，以去除其中的土腥味哦燙好後撈出瀝水

8. 煲湯的過程當中要不時撇去表面的浮沫，湯色會逐漸變白，帶骨湯煮好後，將湯料瀝除，只保留白色的骨湯

9. 加入各種蘑菇和撕好的木耳小朵

10. 隨後調入黃酒和鹽，燒沸後轉小火煮十五分鐘左右即可

11. 這款湯的營養不用我多說大家都知道哦，特別是女孩子一定要多喝

烹飪技巧

喜歡美食的親可以關注我的微信:lizi286421，還可以關注我的微博:美姐姐的小資生活微信上面平時我會分享一些自己日常的美食，生活，但是沒有具體的步驟，不懂得可以私信我ps:在熬製骨湯的時候一定要有充足的耐心哦，因為如果湯中的浮沫不被清除乾淨，會影響最終的湯色，很難熬出漂亮的奶白色濃湯