![簡單的薑汁豆花怎麼做好吃又簡單]( "簡單的薑汁豆花怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豆花
材料： ：
1500㏄豆花粉 ：
80公克冷開水 ：
300㏄糖水材料： ：
250公克黑糖 ：
15公克薑汁 ：
30㏄水 ：
600㏄ 輔料
具體步驟
1. 豆花粉放入鍋中，加入冷開水以打蛋器攪拌均勻備用。
2. 原味豆漿倒入另一鍋中以中小火煮至滾開，熄火，整鍋端起舉高沖入作法1鍋中，靜置約20分鐘至凝固即為豆花，以豆花鏟將表面的泡沫撈除備用。
3. 二砂糖倒入幹鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和水拌勻，續煮至完全融化後再煮約5分鐘，熄火保溫備用。
4. 以豆花鏟取適量作法2豆花至碗中，淋入適量作法3薑汁糖水即可。
千里飄香谷
