家常版香雞堡如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞胸肉 ：1/2個
麵包粉 ：適量
漢堡麵包 ：1個
炸油 ：適量
生菜 ：1片
蕃茄片 ：2片
酸黃瓜片 ：1片
塔塔醬 ：適量
脆炸粉 ：4大匙
低筋麵粉 ：適量
太白粉 ：1大匙
水 ：適量
蛋 ：1顆適量
胡椒鹽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將材料Ｂ的脆炸粉、低筋麵粉、太白粉混合均勻，加入水調成煳狀後，打入蛋充分攪拌均勻，即為面煳備用。

2. 雞胸肉洗淨，瀝乾水分，均勻沾裹作法1的面煳後，再沾一層面包粉備用。

3. 熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞胸肉炸至表面呈金黃色，撈起瀝乾油脂，趁熱撒上胡椒鹽，即為雞排備用。

4. 漢堡麵包橫切，放入烤箱箱以120℃烤40秒至熱，取出後底層依序放上炸好的雞排、生菜、蕃茄片、酸黃瓜片，淋上塔塔醬，最後蓋上上層漢堡麵包即可。