主料
輔料
細砂糖（加入蛋白中） （加入蛋黃中） 原料裝飾 ：60具體步驟
1. 雞蛋分離蛋黃和蛋白，蛋黃倒入一個大碗中加入30克細砂糖，用蛋抽打勻，但不用打發。
2. 加入牛奶和玉米油，攪拌勻。篩入低粉用刮刀翻拌均勻
3. 蛋白中分次加入60克的細砂糖打至硬性發泡。
4. 取1/3的打發蛋白加入到蛋黃混合物中，用刮刀翻拌均勻
5. 再把蛋黃蛋白混合物倒入餘下的打發蛋白中，翻拌均勻。
6. .我用的是貝印的方形活底模，都買了快半年了，呵呵。
7. 把麵糊倒入模具中，震盪出氣泡。
8. 烤出爐的蛋糕立刻倒扣。
9. 冷卻後片成2片備用。
10. 黃桃罐頭一罐。
11. 黃桃取出切小丁，我用了大概2塊的樣子。
12. 放入攪拌機內那成黃桃泥。
13. 我用的是安佳鮮奶油，把鮮奶油倒入從冰箱冷卻的容器，插上攪拌棒，打發成裱花用的鮮奶油狀態即可。有明顯花紋不消失，手感受阻即可。
14. 放入黃桃泥再加班均勻。
15. 蛋糕片上刷一層酒糖液。
16. 抹上一層打發的黃桃鮮奶油，再切2塊黃桃成丁，加在夾層中。
17. 蓋上一片蛋糕片，鋪滿打發的鮮奶油。為了保險我只片了2片蛋糕片，其實可以片薄一些出3片
18. 用打發的鮮奶油抹平表面和四周。然後可以根據喜好來裝飾。
1.我一下子把黃桃泥都加入到打發的鮮奶油中，才想起抹面會有小顆粒感，不乾淨。最後決定乾脆撒滿白巧克力屑吧。這樣可以蓋一下。2.做了這個蛋糕，我知道什麼叫鬼使神差了。我把蜜豆都拿出來了，準備中間夾蜜豆的。但不知道怎麼做著做著就加成黃桃了，而且做完了拍完照片，收拾廚房看到蜜豆才想起來，初衷是想加蜜豆的，狂汗呀。3.現在對行情不怎麼了解。看到樓下水果店的櫻桃挺好，覺得6元不貴，比荔枝便宜，選了很少的一些，一稱重21元，我狂汗，回頭一看是6元一兩，我的天，幸好選的不多。蛋糕上的這些櫻桃是全部了，富餘了一個給老公吃啦。下次一定要仔細點。
千里飄香谷
