![清燉雞蔘湯怎麼做好吃又簡單]( "清燉雞蔘湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
童子雞 ：
1500g火腿片 ：
25g水發冬菇 ：
50g筍花片 ：
50g 雞骨 ：
500g小
排骨 ：
250g料酒 ：
35g蔥 ：
10g 姜 ：
10g 味精 ：
5g高湯 ：
1000g 輔料
具體步驟
1. 發好的海蔘洗淨，下開水鍋氽一下取出。
2. ②雞骨、小排骨斬成塊，與競童子雞一起下開水鍋氽一下取出，洗淨血穢。
3. ③冬菇去蒂，洗淨泥沙待用。
4. ④將海蔘、童子雞放在湯碗內，將筍花片放在海蔘與童子雞間的空隙兩頭,火腿片放在中央，加入料酒、味精、精鹽、蔥姜、雞骨、小排骨、高湯、蓋上蓋子，上籠蒸爛取出，除去雞骨、排骨，撈去蔥、姜，即可食用。
千里飄香谷
