家常百頁豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將百頁豆腐洗淨瀝乾，備用。

2. 將東山鴨頭滷汁煮開，放入作法1的百頁豆腐，煮滾後即關火浸泡50分鐘後撈出百頁豆腐吹涼、晾乾。

3. 熱油鍋至約160℃，將作法2的百頁豆腐放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即可撈出瀝油、切片。