椰棗核桃派如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 預熱烘箱至180度 如果是帶風扇的 160度。用黃油擦一下20cm直徑的烤盤，鋪上烤紙。

2. 黃油和紅糖入小鍋 中小火加熱融化並攪拌。離開火放入香草精攪拌。冷卻至手摸上去不燙。

3. 一半的核桃切碎 另一半保持儘量完整。

4. 雞蛋放入冷卻好的黃油中攪勻。椰棗切碎後和切碎的核桃一起放入黃油中攪拌。再放入麵粉和鹽。

5. 把上面這些混合物倒入烤盤 刮平。表層放上剩下的完整核桃做裝飾。烤盤入烤箱中層烤25分鐘直至蛋糕變的金黃。取出放涼，然後出烤盤切開

6. 吃的時候蛋糕上可以放一勺冰激凌，澆上巧克力醬。

烹飪技巧

巧克力醬也可以自制方法：75克可可粉，1勺半糖漿，375克紅糖，125ml牛奶，12ml水，半茶匙鹽入鍋中小火煮10分鐘，間歇攪拌。然後將50克黃油和半茶匙香草精攪拌進去就可。巧克力醬放入玻璃瓶可在冰箱儲存1個月。蛋糕氣密封后可儲存數週。