健康無糖車釐子曲奇如何做簡單又美味

車釐子除了是大家喜愛的水果之外，還具有豐富的營養價值。今天來教大家做一道無糖車釐子曲奇。看到這個名字是不是已經想到超市裡包裝得高大上的曲奇餅乾了呢？沒關係，在家我們也可以做。家裡有朋友來也是一道招待朋友的不二之選。讓我們一起學起來吧。

主料

輔料

具體步驟

黃油放到乾淨盆中軟化到室溫

兩個車釐子切碎

用電動打蛋器低速將黃油打發到羽毛狀

加入一部分蛋黃

將蛋黃與黃油攪打均勻，剩下的蛋黃液分次加入，每次加入後都要打均勻

篩入麵粉和奶粉

翻拌均勻後加入切碎的車釐子

將麵糰揉均勻

在餅乾模中墊一層保鮮袋，將麵糰放入壓實，放冰箱冷凍一個小時

冷凍好的麵糰切成5mm的塊

將餅乾四周都沾一下蛋白液，再沾一層椰蓉

烤箱170度預熱五分鐘，中下層烤20分鐘

晾涼後放入餅乾盒密封儲存

烹飪技巧

1、蛋液根據情況酌量新增，喜歡吃甜的親可以加入20克左右糖粉到黃油中。