味道絲毫不遜色如何做簡單又美味|在家也能做的自制吉野家雙拼飯

準備時間:1小時5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

吉野家雙拼飯可以說是特別美味的一種米飯的做法了，肥牛卷和米飯的搭配做出來的飯香氣撲鼻，還可以根據自己的喜好加一些愛吃的蔬菜，葷素搭配，營養豐富特別健康，趕緊學習一下它的做法，平時在家做著吃方便又美味。

主料

肥牛片 ：150
雞腿肉 ：150
西蘭花 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
洋蔥 ：半頭
米飯 ：適量

輔料

日本味淋 ：適量
白糖 ：20
橄欖油 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
烤肉醬 ：適量

具體步驟

1. 肥牛化凍備用

2.放入冷水中，加熱汆水後倒掉浮沫

3. 瀝淨水分備用

4. 熱鍋熱油，將切好的洋蔥絲（稍粗些）放入翻炒出香味

5.加入適量高湯（或清水，水量剛好蓋過肥牛即可），鹽、糖、料酒、蒸魚豉油煮沸

6.倒入肥牛卷，中火煮沸後，撇去浮沫，小火繼續熬煮5-10分鐘左右後關火

7.將小油菜和胡蘿蔔洗淨，切片後用模具刻出花形（直接圓片也可以）入80度左右熱水（水中加少許鹽），汆燙幾秒後取出，瀝淨水分

8.將米飯盛入碗或深盤中，大致壓平，備用

9.將做好的肥牛、蔬菜擺盤即可

烹飪技巧

肥牛要保持鮮嫩才好吃，雞腿肉也不要過老