吉野家牛肉飯（家庭自制）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 大米淘好，加適量水、一點點的油和醋，然後用電飯煲按“精華煮”鍵。然後開始準備其他食材。

2. 胡蘿蔔切小片，西蘭花摘小朵～ 分別過水焯一下馬上取出待用。肥牛卷（超市有售）化凍。

3. 取炒鍋，不放油，直接按量放入除雞精外的上述調味品，加入少量水，開大火；燒開後下入肥牛卷，再次煮開後關小火，撇掉浮沫，稍燉煮會兒，加入焯過的胡蘿蔔和西蘭花，開大火收湯，差不多時關火，加雞精，略翻勻。這個過程總共控制在15min以內，久了肥牛就老了。盤中盛米飯，澆燒好的肥牛澆頭，成功啦！比吉野家料足且營養豐富，味道也不遜色呢～！

烹飪技巧

雞精最好關火後放，持續高溫容易讓其產生有害物質。