主料
輔料
具體步驟
1. 糯米提前半天用水泡上,排骨用2大匙鹽,1大匙生粉,少許胡椒粉,糖,酒,生抽醃半個鍾以上。
2. 泡好的糯米瀝乾水,把醃過的排骨塊裹一層糯米,用紅蘿蔔片墊底排在碟內,大火蒸15分鐘,加點紅蘿 卜碎在上面再蒸1分鐘即可。