烤孜然助排是一道口感獨特,鮮美的美食。助排也可作為食療的作用,有補腎養血,滋陰潤燥的功效。助排的醃製也是非常講究重要的,在烤的時候適當的放點孜然香味立馬撲鼻而來,口感也更加的鮮美,這樣烤出來的助排才口感勁足,外焦裡嫩,肉骨的香氣瀰漫出來,在挑戰你的味蕾,讓你食慾大增,回味無窮
主料
硬肋 :650g輔料
砂糖 :酌量具體步驟
1.食材:肋排和孜然粉。
2.將肋排洗淨,加入酌量的生抽、孜然粉、雞粉、砂糖、胡椒粉、生粉拌勻。
3.用保鮮膜包住,放入冰箱冷藏24小時。
4.從冰箱拿出醃製好的肋排。
5.放入錫紙。
6.包好。
7.放入烤盤。
8.烤箱預熱,200度。
9.放入烤箱。
10.200度,烤25分鐘。
11.時間到,斷電。
12.拿出。
13.解開錫紙,即可上碟享用啦。
14.盛入盤子裡,上桌後就了美美享用啦。
烤的時間和火候已自家烤箱的大小和功率來掌控。