主料
輔料
具體步驟
1.紅薯洗淨去皮。
2.上鍋蒸熟。
3.用勺子壓碎,放入適量糖。
4.分次加入糯米粉。
5.和成麵糰。
6.將麵糰分成一個個小劑子。
7.揉搓成團。
8.鍋內放入色拉油,待油熱8成,小火炸丸子。
9.丸子炸至金黃即可出鍋。
烹飪技巧
1.糯米粉要分次加入,待和成團即可。2.待油熱後小火炸,炸至變色即可。3.丸子做小點,不宜太大。