準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
地瓜 :
2塊糯米粉 :
100 五花肉 :
100筍皮 :
100 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.地瓜切片蒸熟。
2.五花肉切細,開水燙過。
3.筍皮切細。
4.油鍋下五花肉炒。
5.下筍皮翻炒,下醬油、鹽巴調味。
6.餡做好備用。
7.地瓜蒸熟加點糖。
8.加糯米粉揉成團。
9.揪成小劑子,用手壓成圓餅狀,包入做好的餡。
10.放入蒸鍋蒸15分鐘。
11.蒸好的地瓜丸。
12.咬一口香糯無比。
烹飪技巧
1.餡可隨自己喜好改變。2.糯米粉慢慢加,覺得可以包就可以了。3.趁著蒸熟的地瓜還有點熱度加糯米粉比較容易和成團。