美味的辣椒小魚乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.小魚乾水快速沖洗，用紙巾吸乾水份。

2.蒜拍扁，去皮，跺成粒。

3.辣椒小斜著切段。

4.核桃仁放在袋子裡捻碎。

5.把醬油，糖，鹽放在碗裡拌均勻，調好醬汁。

6.把爐火開得比中火稍大

7.燒熱油。

8.爆香蒜粒。

9.加入小魚乾，翻炒均勻。

10.撒調好的醬汁，翻炒1分鐘。

11.倒入核桃仁，翻炒均勻。

12.最後加入香油和芝麻，翻炒均勻，起鍋。

烹飪技巧

注意買魚的時候買越小的魚乾越好，魚乾買了開啟試下味道，如果很鹹，醬汁的鹽就可以不加了！