主料
輔料
具體步驟
1.韭菜用清水洗乾淨放在盆裡豎起瀝乾水分
2.雞蛋打進碗里加入料酒和鹽
3.加入生粉拌勻
4.熱鍋淋油將雞蛋倒進去
5.將雞蛋炒成蛋碎剷起備用
6.鍋裡淋油將豬皮倒進去炒到變黃
7.韭菜切成段倒進去一起翻炒
8.加入適量醬油和叉燒醬
9.加入適量黃豆醬和胡椒粉
10.韭菜快熟里加入糖炒勻即可關火
11.最後倒入雞蛋碎一起拌勻
烹飪技巧
1、如果想韭菜顏色漂亮點可以先將韭菜焯過水2、不喜歡吃得太甜的可以不加糖