養生的芝麻肉鬆如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬脊肉 ：500

輔料

白砂糖 ：適量
油 ：適量
芝麻 ：適量
紅蔥頭 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
薑片 ：適量
生抽 ：適量
酒 ：適量

具體步驟

1.豬脊肉去筋膜，切小塊，準備薑片和紅蔥頭

2.將肉塊下鍋，加上蔥頭、薑片

3.再加入酒。蓋上鍋蓋煮到八分開的時候，將泡沫撇清後轉小火煮40分鐘左右

4.將肉塊撈起待不燙手時放進保鮮袋

5.用擀麵棍捶散肉塊

6.如果還不夠散的話，就用手撕。放進麵包桶內，加入油、糖、生抽、鹽、老抽，拌勻

7.按果醬功能，第一次結束之後，再按第二次

8.加入芝麻，第二次大概用三十分鐘，提前按停，否則會太乾，口感不好

烹飪技巧

將做好的肉鬆放進瓶中