臘腸切片,放入油鍋炒,隨後加入菜薹,非常美味的一道菜品。菜薹的清香加上臘腸的味道,油而不膩,鹹淡適宜,不錯的菜品,老少皆宜,待客或者自己做出來食用都是很好的選擇。適合午餐搭配其他菜品一起食用,但值得注意的是,臘腸不宜多吃,適可而止。
主料
菜薹 :200g輔料
鹽 :適量具體步驟
1.用開水、適量鹽、幾滴油輕焯一下菜薹。
2.將臘腸切成斜刀片。
3.鍋中放少量的油,入蔥薑蒜爆香後加入蒜腸炒透。
4.放入菜薹略炒,加雞精出鍋。
因為在焯菜薹時已經加了鹽,臘腸本身也含有鹽分,所以炒制時不用再加鹽。