主料
輔料
具體步驟
1.包菜。
2.用手把包菜掰成小塊，用涼水泡幾分鐘，控幹水份，這樣炒出來的包菜會更翠，
3.辣椒切段，蒜切末。
4.鍋中放入少許油。
5.油熱後放入幹辣椒，花椒粒，蒜末。
6.放入包菜，沿鍋邊放入一勺醋，大快速翻炒，在放入鹽。
7.盛出裝盤。
烹飪技巧
包菜要用手掰，不要切，要大火快速翻炒，這樣會更脆，要用水泡幾分鐘，也起到脆的作用，
千里飄香谷
