在家做的蒜薹炒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉洗淨切片

2.蒜薹洗淨切段

3.鍋油熱放入蔥花爐炒

4.炒出蔥香味時，再放入肉片、醬油翻炒

5.肉炒至變色

6.放入蒜薹、鹽翻炒

7.蒜薹炒至變色，關火，趁餘熱放入雞精，出鍋

8.上菜嘍

烹飪技巧

1、肉不能炒時間太長，否則會硬。2、蒜薹不能炒的過軟，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。