主料
豆腐 :4片輔料
油 :適量具體步驟
1.準備好菜
2.豆腐買回來放碗裡用水泡著
3.我沒有平底鍋,所以就用電餅鐺來煎豆腐電餅鐺刷成油
4.把豆腐切成小片,放進電餅鐺
5.蓋上鍋蓋開始煎
6.先煎好一面,然後再翻邊煎下另一面
7.煎好後盛出來
8.熱鍋下油,油熱後放生薑、大蒜米、辣椒,翻炒
9.放肉末翻炒
10.放鹽
11.放生抽
12.炒好後,放豆腐
13.炒拌均勻,放水澱粉
14.再翻炒,等菜汁燒開,多煮會吧,讓豆腐入味
15.裝盤食用
豆腐要買那種硬一點的比較好,煎的時候不容易破。