簡易的自制酒釀如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.糯米浸泡一夜，放倒蒸屜中蒸熟

2.倒入涼白開衝散，降溫至30度

3.按照米酒麴的說明新增適量酒麴

4.攪拌均勻後放入酸奶機的內膽中，中間挖一個小坑

5.酸奶機底部放入一塊毛巾

6.將內膽放入，36小時之後就可以吃到香甜米酒啦

烹飪技巧

酸奶機的溫度大約是40度，酒釀的發酵溫度只需要30度，所以在酸奶機底部墊一塊毛巾隔熱，就可以達到適合酒釀發酵的溫度啦