主料
輔料
具體步驟
1. 晒好的鹹魚切塊,用毛巾沾熱開水擦淨。
2. 洗淨缸子,再底層鋪上一層酒釀。
3. 在酒釀上鋪上鹹魚,再鋪上酒釀,並撒上鹽。就這樣一層酒釀一層魚,鋪好壓實。
4. 最後再最上層的酒釀上倒上白酒,密封罐子待半年後開罐蒸食。