飯後甜點曲奇餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備無鹽黃油60g

2.待黃油軟化後，加全部糖粉和細砂糖，用電動打蛋器攪打均勻

3.準備淡奶油51g

4.分次3次加入淡奶油，每加一次都要攪打均勻後再加下一次（淡奶油微波爐加熱到微微溫熱再用）

5.黃油攪打至顏色發白、蓬鬆、呈羽毛狀後，篩入低筋麵粉

6.用刮刀切拌均勻，無干粉即可，切勿過度切拌

7.將切拌好的麵糊裝入裱花袋內

8.在烤盤中擠出喜歡的形狀，每個餅坯之間要留出一定空隙（我做的賣相不是很好，呵呵~）

9.放入預熱好的烤箱中層，上下火170度，烘烤20分鐘（每家烤箱烘烤溫度不一樣，要根據自己烤箱的脾氣調節，我家烤箱小，溫度比一般大烤箱要低一點）

10.成品出爐，賣相一般，口感不錯

烹飪技巧

1、淡奶油從冰箱裡拿出來是很涼的，千萬不可以直接加入到黃油裡，稍微加熱一下再用。2、每個烤箱的脾氣不同，烘烤溫度也不一樣，要根據自己烤箱的脾氣調節。