關於湖南特色臘肉火鍋的知識

“秋冬火鍋系列（湖南特色臘肉）”食材明細主料臘肉（二人份）輔料豆腐（一塊錢）金針菇（兩塊錢）辣椒（一塊錢）毛白菜（一塊錢）大蒜（四瓣）生薑（四片）配料鹽（適量）微辣（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）湖南特色臘肉火...

湖南火鍋特色菜有很多種，其中包括了很多種葷菜和素菜，一般素菜類有土豆片、海帶結、魔芋絲、冬瓜、絲瓜、苦瓜、青椒、紅椒、竹蓀、海苔、金針菇、萵筍、白蘿蔔等等，而葷菜類一般有黑魚片...

湖南省是我國省級行政區簡稱為湘。也被稱為瀟湘，它的省會是長沙市。湖南地處中國的中部有著非常豐富的文化底蘊和特色小吃。也是古代非常文明的一所旅遊之鄉，它的地理位置是非常優越的，又...

“湖南特色口味嗦螺鮮辣爽口，夏日冰鎮啤酒好搭檔。田螺的營養價值：田螺，又稱黃螺、田中螺，屬於軟體動物門腹足綱田螺科，在江河、湖泊、溝壑、沼澤、池塘等地方均有分佈。田螺肉質豐腴細膩，味...

“湖南特色口味蝦與口味嗦螺，口味蟹都是湖南傳統美食，夏日宵夜配上冰鎮啤酒整個夏日增添了多汁色彩。”食材明細主料小龍蝦（1000g）輔料鹽（3茶匙）雞粉（2茶匙）白糖（適量）八角（3個）桂皮（2片）香葉（3片）料酒...

清洗乾淨蒸一段時間，放入油鍋中，加入蔥、姜等調味品炒制即可。製作臘肉要選用肥瘦相間的五花肉，做出來的不油膩。醃製時一定要放入高濃度白酒，期間要不斷的攪拌，使之可以均勻的沾染調味品，醃...

我們都知道重慶的火鍋不僅僅辣，還好吃，其實湖南的火鍋也不錯。湖南不光有湖南菜，湘妹子，也有好吃的火鍋。去過長沙，吃過臭豆腐，也吃過他們的火鍋。重慶的火鍋講究辣，湖南的我感覺更偏向於麻，就...

1、放入冰箱冷凍進行儲存。先把臘肉洗乾淨之後瀝乾水分，包上保鮮膜放入冷凍就可以了，這個方法儲存時間長，可以儲存5年左右，放在冷藏也可以儲存一年左右的時間。2、懸掛。可以把臘肉懸掛在...

先煮後蒸。湖南臘肉在吃之前需要浸泡後放入水中煮軟，再放入蒸鍋中蒸制即可。這樣既可以減少臘肉的鹹味，也能使臘肉的肉質變得更加滋潤，吃起來口感更好。湖南臘肉是湖南的特色菜，肉質細膩，香...

攸縣香乾炒肉屬於湘菜系，是湖南省的傳統名菜之一。湖南的特色香乾富含蛋白質，蛋白質可消化率高達90%以上，營養豐富，口感嫩滑有嚼勁，鍋香濃郁口味純。攸縣香乾炒肉是一道適合大眾口味，老少皆...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬腿肉：5000輔料花椒粉：10鹽：400具體步驟1.原料選擇：去骨的豬前後腿。2.切條、製作過程：選出質好的豬前後腿、去掉骨頭，然...

臘味合蒸、剁椒魚頭、豆豉辣椒蒸排骨、雪花丸子、粉蒸肉等。豆豉辣椒蒸排骨製作的主要食材為排骨、豆豉辣椒，輔料包括生薑、蠔油、澱粉、生抽、大蒜等。剁椒魚頭是湖南傳統名菜，屬於湘菜...

將其泡在清水中兩小時左右後，用鋼絲球搓洗除去表面的酸味及髒物就可以去除部分的酸味。若是清洗過後仍然覺得有酸味就將其放入水中燉煮5分鐘左右進行焯水也可以去除臘肉的酸味。處理好...

重慶火鍋商機無限，無數創業者都想要做重慶特色火鍋店加盟，那開火鍋店需要注意哪些?火鍋店經營有沒有一招致勝方案?有沒有讓顧客進店絕招?要長久維持火鍋店競爭力沒有特效藥，也沒有強心劑...

“美味的臘蹄子火鍋”食材明細主料臘蹄子（2500克）輔料姜（少許）幹辣椒（適量）微辣（口味）燉（工藝）一天（耗時）普通（難度）湖北臘蹄子火鍋的做法步驟1、用噴槍燒肉皮2、肉皮燒到表面起泡3、用刀把燒過的肉...

“嫂子的弟弟從湖南過來，帶了好多特產，都是自家晒的啊，純手工，真好～！我剛好回孃家，所以也順了一點我愛吃的啊，哈哈！喜歡湘菜我很喜歡的，但是我喜歡的風味並不是外面湘菜館所能提供的，是不是很矛盾...

懸掛在陰涼通風處7天左右。晒臘肉一般在1-10℃的溫度下且空氣乾燥的時候是最佳的。在太陽直射下，將臘肉風乾兩天，再拿進室內陰涼乾燥處，直到臘肉外的水分完全蒸發，表皮出油。臘肉的貯存時...

火鍋的種類越來越多，食材範圍廣，做法也五花八門，所以提供各廣大消費者的口味體驗也是不一樣的，蝦火鍋就是其中一種比較受歡迎的火鍋口味之一，出現了不少火鍋品牌。那麼，湖口特色蝦火鍋加盟品...

大家好，今天小編又和大家見面了，猜猜小編今天要為大家介紹的美食是什麼呢？小編就不賣關子了，今天我們主要為大家介紹的就是我們美食界的頂樑柱-火鍋。提到火鍋，小編也不用做多的介紹，想必大...

俗話說，人是鐵，飯是剛，飲食行業一直是廣大消費者關注的行業，好的飲食專案，不僅要滿足廣大消費者的溫飽，還應當具有特色，帶給廣大投資加盟者美好的體驗。湖北特色火鍋便是讓廣大消費者難以忘懷...

掛在陰涼通風處、冰箱冷凍。湖南臘肉是湘菜菜譜，如果有已經做好了的臘肉，對於一些比較乾燥的地區，可以直接高掛在陰涼通風的地方；像一些比較潮溼的地方，可以用保鮮膜把臘肉包起來，放入冰箱裡...

餐飲提問：湖南特色牛肉米粉店如何A112129回答：喜歡吃他們家的滷蛋，味道很好，其他的不是很喜歡，南昌這種店實在太多了，衛生都不是很好，很小的一個店，量挺大的，吃的人以學生居多...

“臘肉的誘人風味，被脆爽的冬筍承載，那種誘惑，彷彿回到了小時候”食材明細主料湖南臘肉（50g）淨冬筍（250g）大蒜葉（3根）幹辣椒（5個）輔料鹽（2g）生抽（5ml）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）湖南臘肉炒冬筍...

小編說全國最辣的省份是湖南，一定沒有人反駁吧？你吃過湖南特色美食嗎？你最喜歡哪一道湖南美食呢？在你心中什麼是真正的湖南特色美食？是臭豆腐？還是口味蝦？還是辣到不行的湘菜？小編先來說說哦，在...

一提起湖南，我們首先想到的可能就是最具代表特色的麻辣小龍蝦了。要知道湖南可是個無辣不歡的城市，不僅孕育出了極具特色的湘菜，湖南人還創造出了不同於四川和重慶的火鍋，下面就讓小編給大...