主料
高筋麵粉 ：300輔料
發酵粉 ：3具體步驟
1.把發酵粉放牛奶裡攪拌融化。
2.軟化的黃油加糖攪拌成蓬鬆狀，再加入雞蛋攪勻。
3.高粉、奶粉、鹽混合後，放麵包機桶內，倒入牛奶和黃油，兩個和麵程式，30分鐘取出。
4.在案板上摔打5分鐘。
5.拉出手套膜即可。
6.放麵包機桶內，選擇發麵程式。1個半小時，面發至兩倍大取出。
7.排氣，醒15分鐘。
8.擀成麵餅，用高腳杯扣出圓餅。
9.再用中號裱花嘴大頭，掏出一個餅環。
10.烤盤上撒些麵粉，擺上麵餅。
11.放烤箱二次發酵，烤箱內放一水盤，40分鐘。
12.奶鍋內躲倒些油，小火，7成熱時放入甜甜圈麵餅，炸至兩面金黃即可撈出。
1.油炸的時候一定要小火，火大容易表面焦糊。2.沒有甜甜圈現成模具的，可以找家裡合適的瓶蓋、杯子蓋、藥瓶蓋，都可以哈。3.炸好後一面粘滿肉桂糖，味道也是不錯的。注：肉桂糖糖粉里加一點肉桂，拌勻即可。
千里飄香谷
