洋蔥培根土豆餅是一道傳統的廣東小吃,做法非常簡單,可主食也可當下午茶甜品來吃。土豆富含人身所需的各種維生素,不但可以吃而且也可美容,做法也多樣性,再加上洋蔥培根等材料一起炒制,美味出鍋,你一定會愛上的小吃,好吃的不要不要的~
主料
土豆 :2個輔料
油 :適量具體步驟
土豆去皮切片,培根、洋蔥切碎,香蔥切末,雞蛋打散成蛋液,備用
土豆入鍋,隔水蒸制15至20分鐘,至筷子能輕易扎透,出鍋,用壓薯器壓成無結塊的土豆泥
炒鍋入油,加入培根碎,炒至變色,盛出,放入洋蔥碎,炒至透明,再次加入培根碎,炒勻,出鍋
土豆泥中混入洋蔥、培根碎,調入胡椒粉、蔥末、食鹽,拌勻
鍋出倒入稍多食用油,小火加熱,取適量土豆混合泥,用手搓成球狀,輕壓成餅,依次沾上面粉,蛋液,麵包糠,入鍋微炸,至兩面金黃,即可出鍋,盛盤。